河南省孟州市等地养猪场用“瘦肉精”圈养生猪，剧毒流向济源双汇食品有限公司。据理解，济源双汇公司月底17日起解任市场流通产品。截至目前，已解任肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。

18日，南京对存栏的264头所含瘦肉精的生猪展开无害化处置检疫消毒人员在填埋场用白剂入消毒(右)。所有被屠宰的所含瘦肉精的生猪都被堆满到南京市郊区的水阁有机废物填埋场展开填平。

视屏图片双汇“十八道检验”言过其实针对公众注目的“十八道检验”，双汇集团董事长办公室一位工作人员讲解，这些程序显然都有，但只是就企业内部加工环节而言。2002年，农业部具体禁令养殖业用于“瘦肉精”。2009年，河南省多部门牵头发文，拒绝增强“瘦肉精”监管。按职责分工，其监管的环节依序为：养殖、屠宰、流通、销售以及涉及案件破案等。

济源按2%比例检“瘦肉精”济源市畜牧局局长陈晓棉否认，上述链条看起来完善，但监管仍遗漏洞。据他讲解，针对“瘦肉精”，畜牧部门一般实施产地检验，济源市畜产品检验检疫中心每月一次的抽验，按省里制订的2%抽验比例继续执行。外地流向本地的生猪，只要其获取合格的检验检疫证明，并且标齐全，一般仍然检验。

转入屠宰环节后，则主要依赖企业自检。济源双汇抽查比例为4.5%。

“企业自检是通过化验生猪尿样定性分析。公司仍然继续执行集团标准，即按4.5%。的比例抽查。

”济源双汇公司原总经理曹连友称之为，“由于实施以销定产，每天加工生猪在2000头至6000头，如果提升抽查比例不致耗时耗力，无法确保生产工程进度。”前来河南督导调查的农业部畜牧业司副司长王宗礼回应，全国每年出栏生猪在6亿头，面临如此大的数量，“只要是抽查大自然不会有漏洞”，而“瘦肉精”事件的再次发生，正是暴出了整个监管链条上不存在的缺失。

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